CARA MENGATASI BROWNING PADA KULTUR JARINGAN

Browning/pencoklatan terjadi akibat adanya senyawa fenol yang beroksidasi dengan oksigen (O2) membentuk senyawa kinon atau Quinon. Browning pada tahap inisiasi dapat dicegah/dikurangi dengan cara:• Pencucian dengan air mengalir hingga bersih.
• Penambahan arang aktif pada media.
• Penyimpanan diruang gelap pada awal inisiasi.
• Pengunaan senyawa antioksidan.
• Menghindari penggunaan sukrosa yang berlebihan.
• Menghindari Kalium yang berlebihan.
• Melakukan sub kultur secara berulang.